Laptele de măgăriță devine din ce în ce mai căutat, fiind considerat un produs valoros atât în industria farmaceutică, cât și pentru consumul curent. Brânza de măgăriță se numără printre cele mai scumpe produse lactate, cu un preț de vânzare care poate ajunge până la 1000 de euro pe kilogram.
Ileana Berci, o fermieră cu o fermă de 200 de măgari și măgărițe, își desfășoară activitatea în județele Satu Mare și Cluj. Ea vinde lapte de măgăriță la prețul de 120 de lei pe litru și urmează să investească într-o fabrică pentru producerea laptelui praf. Procesul de obținere a laptelui praf implică congelarea și vidarea, iar costul total al investiției este estimat la 55.000 de euro. Pe piața internațională, laptele praf de măgăriță se vinde cu aproximativ 40 de euro pentru 100 de grame.
În ultimii ani, numărul măgărușilor a crescut în fermele din România, iar acest lucru este susținut și de medici. Laptele de măgăriță este considerat a fi un aliment extrem de benefic pentru sănătate, conținând patru tipuri de antibiotice naturale care se găsesc în aceeași formulă și cantitate doar în laptele matern uman. Astfel, dincolo de valoarea sa economică, laptele de măgăriță este apreciat și pentru beneficiile sale nutriționale și terapeutice.
